Amuse Bouche
Emmanuel Rouget
Cros Parantoux Vosne-Romanée 1er Cru Pinot Noir 2006
Couleur commençant à évoluer
Nez assez réservé puis fraise écrasée épicé j’en ai pas eu l’orange sanguine ou de la rose comme certains grand pinot noir mais superbe nez
Bouche ample mais fraîche et précise, manquant peut être d un peu de longueur pour m emporter complètement mais très beaux tanins — 4 years ago
Maxime Magnon
La Bégou Corbières Grenache Gris 2016
Robe jaune claire
Nez frais et gourmand poire terpène léger
Bouche ample et fraîche fiable sapide salivante
Bel équilibre — 4 years ago
Emmanuel Darnaud
Mise en Bouche Crozes-Hermitage Syrah
Syrah oh ah - yes I rap, it’s a wrap — 2 years ago
Domaine François Cotat
La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2009
Nez riche avec une forte impression sucrée que l’on retrouve en bouche aussi, gras, rond avec un peu d’acidité, finale avec de l’alcool et comme un sucre résiduel, 89. Clairement identifié comme Cotat.
Blind tasting lunch 2009 theme. Nose with strong sugar and sweetness impression that we find on the round and fairly fat palate, a little bit of acidity to balnce it but a finish with some alcool and residual sugar, clearly identified as F. Cotat. 88-89 — 3 years ago
Domaine Bernard Baudry
Le Clos Guillot Chinon Cabernet Franc 2005
Trouve au vin fond de la cave …
Nez tabac fruit noir cuir et léger poivron
Bouche ultra large suave avec une matière incroyable
Finale fraîche et irradiante aux tanins veloutés
Ultra classe a faire pâlir certains bordeaux👍👍 — 4 years ago
Château Rayas
Réservé Châteauneuf-du-Pape Grenache Blend 1996
Robe foncée aux reflets bruns
Nez épices orientales et cerise griotte fumée
Bouche chaleureuse mais délicate à la matière très fine
Finale epicee presque orientale — 3 years ago
Jean-Paul & Benoît Droin
Valmur Chablis Grand Cru Chardonnay 2015
Nez et bouche sur les fruits jaunes surtout, du menthol et moins typée Chablis ou Droin, la bouche est agréable, ronde, assez riche, la tension n’est pas tranchante ou pas autant typée que l’on pourrait s’attendre d’un Valmur GC. C’est bien mais sans être grand. 89-90
A nice bottle but not to GC level and not typical of Droin. Yellow orchard fruit, some menthol, round and rich, tension and acidity a bit low and non typical. — 4 years ago
Domaine Denis Mortet
Clos Vougeot Grand Cru Pinot Noir
Clos de Vougeot dénis Mortet 1998
Robe noire
Nez de terre humide sous bois et de fruit noirs
Bouche pleine en attaque mais devenant plus floue sur le dernier tiers avec une pointe d acidité que le vin n avait pas
Bouteille sur le déclin mais que d émotion
Ma dernière — 4 years ago
Rick Phillips
Soft fruit with bold flavors after two hours. Delightful from front to back. Still has a lot of life! — a month ago