#pascalcotat
Domaine Pascal Cotat
La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2015
Geweldig Willem. Ik heb nog 1 Cotat in de kelder, zie ernaar uit.
Leuk om te lezen, ik heb vorig jaar een fles van hooguit twee jaar oud open getrokken en was niet onder de indruk (ook geen SB fan). Laat nu de rest liggen in de hoop dat ik net zoiets als jij ga meemaken!
Domaine Pascal Cotat
La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2013
Was delicious but felt sinister drinking this young. #pascalcotat — 11 years ago
Domaine Pascal Cotat
La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2013
Previous experiences with bad bottlings totally crushed by this beautiful expression from Cotat. Pure, piercing and exploding with great herbs and tart citrus. Le Mont Damne crushes it! @northernberkeleyimports #lemontedamne #pascalcotat #sancerre — 11 years ago
@northberkeleywines
Willem Booij
Soms heb je zo’n glas waar alles samenkomt.
Pascal Cotat, Sancerre Le Grande Côte 2015.
En wát een wijn is dit weer zeg, zo blij met mijn geduld 😃
Alles waar je op hoopt bij rijping, gebeurt hier. De spanning is er nog, maar nu verweven met rijp fruit, een bijna wasachtige textuur en die zilt-minerale diepgang die maar blijft doorgaan. Dit is geen frisse, strakke Sauvignon Blanc, dit is gelaagd, complex en serieus indrukwekkend.
Het mooiste?
Dit bevestigt precies waarom geduld loont. Deze wijn hééft tijd nodig. En als je ‘m dat geeft, krijg je iets terug dat echt buitencategorie is.
Ik zeg het niet snel, maar: dit is echt mijn wijn. En dat terwijl ik normaal geen uitgesproken liefhebber ben van deze druif.
Maar dit… dit is gewoon geniaal. 🍷
#sancerre #loirewines #pascalcotat — 11 days ago