Pasqua

Limited Edition Romeo and Juliet's Wall Passimento Merlot Blend

8.911 ratings
-no pro ratings
Veneto, Italy
Merlot, Corvina, Croatina
Beef, Venison, Salami & Prosciutto, Chili & Hot Spicy, Potato, Exotic Spices, Lamb, White Rice, Baking Spices, Herbs, Pasta, Chicken, Mushrooms, Pungent Cheese, Turkey, Tomato-Based, Soft Cheese, Pork, Beans & Peas, Hard Cheese, Duck, Onion, Shallot, Garlic
Top Notes For
Chadwick Torres

Sooooo jammy...bad ass label too.

Sooooo jammy...bad ass label too.

Apr 2nd, 2016
Alex Trobough

Bright cherry and plum up front, very mild tannins and a smooth finish. Perfect with red sauce and an Italian dinner

Bright cherry and plum up front, very mild tannins and a smooth finish. Perfect with red sauce and an Italian dinner

Feb 28th, 2016
D Bender

Raisined edge, muscular, nice acid, alc. is balanced, great value, a lot of wine for the $. Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%.

Raisined edge, muscular, nice acid, alc. is balanced, great value, a lot of wine for the $. Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%.

Feb 11th, 2016
Paul Mauti

Very full bodied flavor. Excellent tomato and basil pasta pairing.

Very full bodied flavor. Excellent tomato and basil pasta pairing.

Oct 2nd, 2015
Ivan Chiu

Full bodied with fruity flavour. Typical Italian tasting wine

Full bodied with fruity flavour. Typical Italian tasting wine

Sep 13th, 2015
P L
9.0

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol

Indicazione Geografica Tipica
Nome Passione e Sentimento, rende omaggio a Verona, raccontando la storica d’amore per eccellenza, quella tra Romeo e Giulietta, che ha reso Verona famosa in tutto il mondo.

Provenienza Vigneti di San Felice, nella zona est della Valpolicella chiamata Valpantena.

Terreno Calcareo, argilloso, ciottoloso.

Uve Merlot 40%, Corvina 30%, Croatina 30%

Vinificazione Una parte delle uve, selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lascia appassire per un mese in cassette di legno all’interno del Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 30 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia. L’affinamento in tonneaux di rovere per 3 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche Di un bel colore rosso rubino profondo, al naso è intenso e persistente con spiccate note di frutti rossi e sentori di spezie. In bocca è equilibrato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.

Abbinamento Ottimo con secondi importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18°C.

Gradazione alcolica 14% vol

Apr 17th, 2015
Leon Fantroy

Leon had this 8 years ago

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Feb 8th, 2017
Yani Joannides

Yani had this 8 years ago

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Dec 31st, 2016
Ryan Sperry

Ryan had this 8 years ago

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May 30th, 2016
Tania Vasquez

Tania had this 9 years ago

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Feb 23rd, 2016