Nicolas Catafard

9.5

Wow. Acidité bien rafraîchissante, tannins charnus et une texture ample. Finale soutenue. — 8 years ago

Nicolas Catafard

7.5

Barbera d'asti. Bon vin léger et simple. Peu de tannins, fruité et acide. Belle longueur. — 8 years ago

Nicolas Catafard

7.2

Vin de la toscane (région sèche). Mélange de c-s et de merlot (qui adoucit le cs légèrement). Nouvelle génération de vins toscans, le étant le Chianti (avec le cépage sangiovese). Aromatique et charnu. Assez corsé pour accompagner de la viande. Je commence à reconnaître la présence du cabernet (fruits noirs) et j'aime beaucoup. Nez fruité puissant, mais un peu trop acide (sur) en bouche à mon goût. — 8 years ago

Nicolas Catafard

6.5

Malbec argentin. Très sûr dès la première gorgée, manque flagrant d'équilibre. Une fois la bouche habituée, le 2e verre est bien meilleur. Encore un petit goût dérangeant cependant. — 8 years ago

Nicolas Catafard

8.0

Cépage barbera (peu de tannins, forte acidité) de la région d'Asti (collines du nord de l'Italie). Dans la mème lignée que le Ricossa, mais plus savoureux. Nez plus agréable et plus de subtilité dans le goût. — 8 years ago

Nicolas Catafard

8.5

Vin espagnol de la région de Rioja, la région la plus prolique d'espagne. Aromatique et souple. 90 % tempranillo et 10 Grenache (garnacha). Le tempranillo est un cépage plutôt faible en acide et velouté (donne l'impression d'être gras). — 8 years ago

Nicolas Catafard

7.0

Mélange de cs et merlot. Très épicé (clou de girofle). Manque un peu d'équilibre. — 8 years ago

Nicolas Catafard

7.0

Bon vin doux, fruité comme le woodbridge. Très agréable et passe-partout. Très sucré cependant (11g). — 8 years ago

Nicolas Catafard

8.7

Vin portugais. Un mélange de touriga national, de touriga franca, tinta roriz (tempranillo) et tinta barocca. Nez fruité et boisé, acidité vive qui attaque au début, mais qui évolue en une très belle finale, long en bouche. Tannins serrés (denses). — 8 years ago

Nicolas Catafard

Vin de qualité supérieure de la maison Trapiche. Un malbec, un cépage plus foncé et plus corsé (tannique) que le shiraz, à son tour plus corsé que le c-s. Aromatique et charnu. Doit être servi frais (20min au frigo max) pour réduire les tannins et qu'on découvre les aromes plus subtils. — 8 years ago