Les Champs St. Joseph Syrah

Pourpre fonce
Nez pointé animale poivre goudron
Bouche acide et ample après impression d acidité volatile fiable un peu amère et chaude
Aromatique pas très mûre
Vin acheté à sa sortie et conserve à 12 degres
Pour moi manque de netteté mais très belle matière première
Après 20 h d aération nettement mieux le côté animal disparaît mais un côté volatil ne lui permettent pas d accéder à une note superieure
Matière première splendide