Giacomo Brezza & Figli

Barolo Nebbiolo

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Barolo, Cuneo, Piedmont, Italy

Nebbiolo

Lamb, Goose, Potato, Baking Spices, Beans & Peas, Hard Cheese, Turkey, Beef, Pasta, Salami & Prosciutto, Tomato-Based, Soft Cheese, Chicken, Veal, White Rice, Herbs, Mushrooms, Pungent Cheese, Pork, Game, Exotic Spices, Chili & Hot Spicy, Duck, Onion, Shallot, Garlic

Top Notes For

Stacy

8.5

️ Barolo, Piedmont, Italy
✔️ 네비올로 100%
✔️ 가장자리에서 투명하게 보이는 가넷컬러
✔️ 장미•가죽•얼씨한 향, 꽤 맑은 미네랄리티
✔️ 과실향은 레드체리, 라즈베리 등 붉은 과실 위주로 느껴짐
✔️ 산미가 꽤 느껴지는데, 시간이 지날수록 더 강해짐
✔️ 뻑뻑했던 타닌은 오픈 후 30분정도 지나니 풀리기 시작했고, 목넘김도 꽤 부드러워짐
✔️ 브레짜의 기본급 바롤로! 바롤로 입문용으로 추천
✔️ 산미가 있는 레드와인이라 육회 타르타르와 페어링해도 좋을 것 같음

음식과 함께 마시기엔 오픈하고 얼마 안되어서 마시는게 좋음

시간이 지날수록 타닌은 풀려도 산미가 강하게 느껴지니까, 음식과 페어링보다는 와인만 마실 때가 더 나음

Jan 5th, 2024

Giacomo Brezza & Figli

Barolo Nebbiolo

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