Domaine Sève

Domaine Labranche-Laffont

Madiran Tannat Blend 2016

2nd bottle and still so much pleasure. The well-worked Tannat grape brings notes of black plums; a mineral touch reminiscent of carbon or chemical smoke (not unpleasant), completed with a gourmet chocolate side, and notes reminiscent of pine or cedar sap or eucalyptus. The palate is supple and round with a lot of volume. The wine can still age for several years if we judge by the aromatic density. The tertiary woody touches are well melted, this is a good beefy and greedy bottle which will go as well with a chocolate desert as with a duck breast. Sweet and sour cooking will also go very well.

2eme bouteille et toujours autant de plaisir. Le cépage Tannat délivre des notes originales de prunes noires; une touche minérale rappelant le carbone, la fumée chimique (pas désagréable), complété d’un côté chocolaté gourmand, et des notes évoquant la sève de pin ou cèdre ou l’eucalyptus. La bouche est souple et ronde avec beaucoup de volume. Le vin pourra encore vieillir plusieurs années si on en juge par la densité aromatique. Les touches tertiaires boisées sont bien fondues. Un vin costaud et gourmand, qui ira aussi bien sur un désert chocolaté qu’un magret de canard. la cuisine sucrée/salée ou aigre doux ira très bien également.
— 5 years ago

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Mario Vaillancourt

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Très belle description, est-ce que vous l’avez carafé quelques heures? @Romain Fitoussi
Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@Mario Vaillancourt j’ai utilisé un décanteur pour accélérer le processus. C’est assurément un vin qui gagne à être carafé oui

François Dumas

Condrieu Viognier 2013

Jaune intense
Exotique banane litchis il manque la rose pour partir en alsace
Attaque pleine ample avec de la sève et de l alcool
Milieu plein et gourmand
Finale exotique et une bel amer cailloux humide assez long
Je n aime pas trop le condrieu mais pas mal du tout
— 8 years ago

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Olivier Horiot

Sève 'En Barmont' Les Riceys Rosé de Saignée Champagne

A rosé for burgers. A bit smokey at first. Give it 10-30 minutes for reduction to blow off - this wine was singing half way through meal. Red vines, ripe red fruit (raspberry,cherry fruit leather), toast, maraschino cherry, cinnamon, cloves. nutmeg and espelette pepper on the finish. — 3 years ago

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Joshua Fisher

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I like the man in the glass

Jean François Ganevat

Les Vignes de Mon Père Côtes du Jura Savagnin 2006

Robe jaune claire
Nez réduit puis s ouvre lentement sur des note d agrumes confits d iode
Bouche à l attaque dense et pleine de sève et de fraîcheur
Vin très massif et carré qui en est qu à ses débuts
— 6 years ago

Pico LatorEl Vibro
with Pico and El
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Alexandre Jouveaux

O15 Vin de Table Macôn Chardonnay 2015

Jaune léger
Nez miel sève herbe fraîche florale
Bouche attaque mélangeant la rondeur et l acidité finale épicée et savoureuse avec une légère touche oxydative superbe
— 6 years ago

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Les Chemins de Sève

Terre d'Aygues Principauté d'Orange Syrah Blend 2015

Les chemins de Sève, terre d'aygues, principauté d'orange, 2015, Luc Massart. Grenache, syrah and alicante.

Blood orange, garrigue, olive, strawberry, blackberry and a bit of heat. The plate is very well done with a strong acid backbone, some matter, some bright red fruit, a soft touch on the side but drying tannins in mid palate. Long rather dry finish with a bright fruit. This is a cool wine!
— 6 years ago

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Domaine Marquis d'Angerville

Taillepieds Volnay 1er Cru Pinot Noir 2002

Couleur rubis fonce
Nez mêlant fruits noirs épices douce et viande cuite
Bouche ultra pleine plein de sève finale un peu flou peut être. Cause de la chaleur
— 7 years ago

picolator El Vibro
with picolator and El
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