Sage Shimoda

9.4

2013 J. Rochioli Rachael’s Vineyard Chardonnay

Our New Year wine is 2013 J. Rochioli Rachael’s Vineyard Chardonnay. The wine has aged beautifully and combines elegance and gravitas.

新年最初のワインは、2013年J. Rochioli Rachael’s Vineyardのシャルドネを開けました。綺麗に熟成し、エレガントで重厚感のある白。

#wine #whitewine #2013 #usa #americanwine #chardonnay #jrochioli #アメリカンワイン 　#白ワイン 　#シャルドネ — 20 days ago

Sage Shimoda

9.2

2006 Williams Selyem Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir

Our New Year's Eve wine is 2006 William Selyem Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir. This is the wine you want to age in your cellar. Elegance on the nose. Lighter in a good way. Cherry, raspberries, spice. After 17 years, the wine is in a great place. Goodbye 2023.

大晦日、2023年最後のワインは、2006年2006 William Selyem Russian River Valley Allen Vineyard Pinot Noir。これはセラーで熟成させたいワインだ。 香りはエレガント。 良い意味で軽い。 チェリー、ラズベリー、スパイス。17年の時を経てワインは素晴らしい状態。2023年よ、さようなら。

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#アメリカンワイン #赤ワイン
— a year ago

Sage Shimoda

9.2

1994 Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon

Our New Year's Eve wine is 1994 Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon. This is a type of wine you want to age long enough and enjoy. After 30 years, the wine is still lively showing its strength. Wow. The wine has passed its prime, but it is still enjoyable. Goodbye 2024

大晦日、2024年最後のワインは、1994 Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon。これはセラーで熟成させて飲むべきワインだと思うが、30年経った後でも、力強さが残っているのには驚いた。ピークは過ぎてしまってはいるが、長い熟成期間を経たワインが持つ素晴らしさは健在で楽しむことができた。2024年よ、さようなら。

#wine #redwine #1994 #usa #americanwine #oldvintage #dunnvineyards #アメリカンワイン #赤ワイン — 20 days ago

Sage Shimoda

9.3

2014 Bryant Family DB4

Our New Year wine is 2014 Bryant Family DB4. Thought it would be still young but couldn’t resist. Great concentration. Wow, nice juice. The tannins are soft and round. Enjoyable now, but the wine is still young and needs further aging. Great with meats.

新年最初のワインは、未だ早いかなとは思いつつ2014年Bryant Family DB4を開けてみました。ブライアントファミリーのセカンドワインDB4。素晴らしい凝縮感。タンニンはまろやかで美味しく飲める状態でしたが、まだまだ若く、更に熟成させて飲みたいワイン。肉料理との相性は抜群でした。

#wine #redwine #2014 #usa #americanwine #oldvintages #bryantfamily #アメリカンワイン #赤ワイン — a year ago

Sage Shimoda

9.1

1996 Calera Jensen Mt. Harlem Pinot Noir

Our New Year’s Eve wine is 1996 Calera Jensen Mt. Harlen Pinot Noir. The oxidation is prevalent. After 25 years, the wine has certainly passed its prime, but it is fun enough to enjoy. Goodbye 2021.

大晦日、2021年最後のワインは、1996年Calera Jensen Mt. Harlen Pinot Noir。酸化はだいぶ進んでいる。25年の時を経て、確かに飲み頃を過ぎてはいるが、十分に楽しめるワイン。 2021年よ、さよなら。

#wine #redwine #1996 #usa #americanwine #oldvintages #calera #calerajensen #jensen #ワイン #アメリカンワイン #赤ワイン — 3 years ago