Domaine Pascal Cotat

La Grande Côte Sancerre Sauvignon Blanc 2015

9.7

Soms heb je zo’n glas waar alles samenkomt.

Pascal Cotat, Sancerre Le Grande Côte 2015.
En wát een wijn is dit weer zeg, zo blij met mijn geduld 😃

Alles waar je op hoopt bij rijping, gebeurt hier. De spanning is er nog, maar nu verweven met rijp fruit, een bijna wasachtige textuur en die zilt-minerale diepgang die maar blijft doorgaan. Dit is geen frisse, strakke Sauvignon Blanc, dit is gelaagd, complex en serieus indrukwekkend.

Het mooiste?
Dit bevestigt precies waarom geduld loont. Deze wijn hééft tijd nodig. En als je ‘m dat geeft, krijg je iets terug dat echt buitencategorie is.

Ik zeg het niet snel, maar: dit is echt mijn wijn. En dat terwijl ik normaal geen uitgesproken liefhebber ben van deze druif.

Maar dit… dit is gewoon geniaal. 🍷

#sancerre #loirewines #pascalcotat — 9 days ago

Tom, Peter and 1 other liked this

Peter van den Besselaar

Geweldig Willem. Ik heb nog 1 Cotat in de kelder, zie ernaar uit.

Jan A

Leuk om te lezen, ik heb vorig jaar een fles van hooguit twee jaar oud open getrokken en was niet onder de indruk (ook geen SB fan). Laat nu de rest liggen in de hoop dat ik net zoiets als jij ga meemaken!

Krug

Grande Cuvee 169ÈME Édition Brut Champagne Blend

Lasse KR

9.4

Når det kommer til champagne, er jeg åbenbart meget basic. 🤷‍♂️ — 23 days ago

Bieres de Chimay S.A.

Grande Réserve Pères Trappistes Belgian Ale

Naoki Kondo

9.2

2016 vintage matured in cognac cask. Strong Ale beer with sweet &spicy note! I bought this in Tokyo and have kept at home over 5 year! Good.
— 2 months ago

Ichiro, Soshi and 2 others liked this