Signe Ginestet
Domaine de Chassorney
"Sous Roche" Saint-Romain Pinot Noir 2012
Robe fonce mais avec un petit signe d évolution
Nez sur la compote de fraise et d épice
Bouche fraîche au tanins fins et précis
Bonne tenue à l air — 3 years ago
Domaine Richou
La Bigottière Savennières Chenin Blanc
100% Chenin, sur la rive de la Loire, un vin tendu qui semble plein d'énergie et de potentiel. Impressionnant quand même et qui semble fait pour la garde. On goûte le chêne utilisé pour son vieillissement, ce qui arrondit la texture. Un grand vin pour de garde? Ce vin a été ouvert dans mon réfrigérateur pendant une semaine - je l'ai dégusté pendant plusieurs jours et il s'est amélioré, signe d'un grand potentiel, mais c'est déjà une très belle expérience maintenant, — 4 years ago
Marsigny
Signe Bourgogne Crémant de Bourgogne Réserve Brut
Really good Crémant de Bourgogne. Had it either saffron rice with Paris onion, pancetta and Crémant. — a year ago
Marie Lapierre et Jean Claude Chanudet
Cambon Nouveau Gamay 2021
Early gamay, Lapierre style. The dress is superb on translucent raspberry notes. Fresh nose and mouth, fruity at 110% with this very specific aerial concentration of carbonic maceration that brings a floral exuberance to the nose without tannins. Blindly, we would be very annoyed to say with certainty that it is a red wine, as the cursor is placed on other landmarks than tannins. This does not prevent a certain matter that gives chewing. Serve refreshed and airy. Very nice treat. Note revised upwards: open on Mondays, tasted on Fridays, the wine has held up admirably, keeping its greed and gaining in breadth. A sign that says a lot about the authenticity of production.
Gamay primeur esprit Lapierre. La robe est superbe sur des notes framboises translucide. Nez et bouche fraîche, fruité à 110% avec cette concentration aérienne toute spécifique de la macération carbonique qui apporte une de une exubérance florale au nez sans les tanins. A l’aveugle on serait bien embêté pour affirmer de manière certaine qu’il s’agit d’un vin rouge, tant le curseur est placé sur d’autres repères que les tanins. Cela n’empêche pas une certaine matière qui donne à mâcher. A servir rafraîchi et aéré. Très belle gourmandise. Note revue à la hausse: ouvert le lundi, regoûté le vendredi, le vin a admirablement tenu, gardant sa gourmandise et gagnant en ampleur. Un signe qui en dit long sur l’authenticité de la production. — 3 years ago
Georges Descombes
Vieilles Vignes Morgon Gamay 2009
Toujours agréable de boire un Morgon bien fait, bien structuré n’a jamais démontré un signe de vieillissement. Ca pinotte, fruits rouges, la fraise, belle acidité qui structure bien chacune des lampés. — 4 years ago
Jean-Marc Roulot
Meursault 1er Cru Chardonnay 2010
Wow! Couleur ne montre aucun signe de fatigue. Arômes fines d'agrumes, nectarines, fleurs blanches. Une bouche parfaite, finesse, fraîcheur, élégance, belle acidité, équilibre et classe, surtout une finale interminable. 95-96
Colour shows no sign of aging. Such a classy nose and wine, light citrus, white flowers too, such class, elegance and balance, so fresh and deep too, extremely long finish. — 2 years ago
Domaine de la Grange des Pères
Vin de Pays de l'Hérault Red Rhone Blend 2007
Granges des peres 2007
Nez très expressif et explosif
Tapenade, café espresso, violette
La robe est dense, signe d’évolution à peine perceptible.
En bouche c’est puissant, c’est rond, il y a de la matière. Le Vin est intriguant, on veut y replonger le nez, pour voir s’il y aura de nouvelles arômes. La fraise et le cèdre font leur apparition en bouche 4:15PM. Je sens que le vin va évoluer tout au long de la soirée.
Apres quelques heures en carafe, on dénote, le coté viandeux, plus terreux, boite à cigare qui se mélange parfaitement aux autres aromes.
Je m’attendais à un profil plus bourguignon ou plus Rhône Nord comme le 2004 dégusté il y a déjà quelques années mais non je l’ai trouve un peu plus costaud qu’a mon souvenir mais c’est tout à fait excellent et extrêmement bien fait
— 4 years ago
Mary H
Excellent QPR from Costco at $19! Aromatic, dark fruit, chocolate, and graphite. Medium finish and relatively soft tannin profile even with a relatively new vintage. Maison Ginestet, 76% merlot, 24% Cabernet Sauvignon. — a year ago