Tout a été dit et redit sur le Cabernet Sauvignon Hillside Select et le duo Doug Shafer et Elias Fernandez. Par contre un peu moins sur le Chardonnay Red Shoulder. Il provient du Red Shoulder Ranch dans le district de Carneros au nord de la vallée de Napa. Red Shoulder est une espèce d'épervier qu'on retrouve près du vignoble. Le 2021 est un vin achevé. La robe est jaune claire sans aucun signe de vieillissement. Le nez est complexe avec des notes de gingembre, de citron, de beurre et de vanille. En bouche le liquide est puissant, long, avec les mêmes saveurs qu'au nez avec du fruit de la passion en prime. L'alcool est un peu dérangent en bouche avec ses 14,9%. Ça se goûte ! — a month ago
John loves this — a month ago
Good balance of lemon and oak on the palate. Good to drink now. February 2025. — 17 days ago
nose: pineapple, toasted almond, lemon curd. soft bubbles, bright orange — 17 days ago
Solid Napa Cab. Good fruit, slightly thinner than I’d hoped for but would buy again. — 2 months ago
Slightly muted with age, but still strong, supple fruit dark smoking meat went perfect with smoked reverse, seared ribeye steaks — 7 days ago
DJ Johnson
Maybe the best Chardonnay I’ve had. Very balanced yet buttery. — 14 days ago